التوتيات " berries" 🫐
المقدمة
تعتبر التوتيات من ضمن الأطعمة الخارقة ( superfood ⭐) ,بفضل محتواها الغني جدا من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وأيضاً محتواها القليل من السكريات التي تجعلها مناسبة لمرضي القلب والسكري ⭐
ماهي التوتيات ؟
السمة المشتركة في كل التوتيات في أنها فواكه قليلة السعرات قليلة السكريات غنية جداً بمضادات الأكسدة
ماهي فواكه التوتيات ؟ / عائلة التوتيات ؟
الفراولة 🍓 - التوت الأزرق 🫐 ـ التوت الأحمر - التوت الأسود - التوت البري
عائلة التوتيات تشترك في فوائد عدة ،
فوائد التوتيات :
١ - التوتيات مصدر غني بمضادات الأكسدة
طيب ايه فايدة مضادات الأكسدة ؟
- مضادات الأكسدة تقضي علي الشوارد الحرة
طيب الشوارد الحرة بتيجي إزاي ؟ وإزاي بتضر الجسم ؟
- الشوارد الحرة ليها أسباب كتير زي : الضغط النفسي - الفاست فود - الأكثار من السكريات والكربوهيدرات البسيطة - التدخين
طيب ازاي بتضر الجسم أو ايه إليه عملها ؟
الشوارد الحرة بتمسك في كل خلايا الجسم وبتسبب ضرر في كل الخلايا :
- تدخل علي خلايا الدم تسبب ضعف الجهاز المناعي
- تدخل علي الخلايا العصبية ، الخلايا العصبية حساسة جدا للأكسدة ، بتسبب ضرر للمادة الرمادية وتساهم في أمراض مثل : الزهايمر وباركنسون
- تدخل علي خلايا العضلات ، تسبب تلف العضلات بعد التمارين الشديدة وتقلل من بناءها وتزيد الألتهاب
- تدخل علي خلايا الجلد ، تسبب تجاعيد في الجلد وسرعة شيخوخة الجلد ، ويصبح حساس جدا لأي تلوث / الشمس وقت الظهيرة 😃☀️
- تدخل علي الخلايا الدهنية ، تعمل علي أكسدة الدهون وزيادة الألتهاب وبالتالي ترفع من خطر أمراض القلب
- تدخل علي الخلايا العظمية ، تضعف من نشاط الخلايا التي تبني العظام وتنشط الخلايا الهادمة للعظام
- تدخل علي الخلايا التناسلية ، تقلل الخصوبة ، وتزيد من خطر الطفرات الجينية
- تدخل علي الخلايا الغدية ، تؤثر بالسلب علي أنتاج الهرمونات
ماذا يحدث عندما تقضي مضادات الأكسدة علي الشوارد الحرة ؟
- هتمنع الزهايمر
- هتحافظ علي صحة البشرة والجلد في العموم
- هتخليك تنام كويس
- هتمنع البنكرياس
- هتقلل من الالتهاب ( سبب معظم الأمراض إن مكانتش كلها )
- هتمنع تصلب الشرايين وتحمي من أمراض القلب
( كل حاجة هتبقي تمام من الآخر )
٢ - تحتوي التوتيات علي الألياف وسكريات قليلة بالتالي لاترفع سكر الدم ، وبالتالي تعمل علي ضبط سكر الدم
٣- التوتيات غنية بفيتامين C ، فيتامين C من أقوي مضادات الأكسدة أيضا بالأضافة الي فوائد فيتامين c العظيمة للمناعة والبشرة والجلد ودعم امتصاص الحديد ودعم الكولاجين ⭐
٤- تحتوي التوتيات علي مركب Resveratrol
" Resveratrol "
- له فوائد للمخ والجهاز الدوري والقلب والجلطات
- مضاد للألتهابات
- يحسن من صحة الدماغ ويمنع الأكسدة داخل المخ وبالتالي ( وقاية من الزهايمر )
- يقلل من حساسية الأنسولين
- بيحسن من جودة النوم
- يعمل علي تحسين صحة الجلد والمفاصل
- يحارب الشيخوخة والعجز
- زيادة معدل الألتهام الذاتي ( الألتهام الذاتي بيزود قدرة الجسم علي التخلص من الخلايا المضرة، السرطانية ، الميتة )
( من الآخر كده تنضيف الجسم نفسه بنفسه )
٥ - تحتوي التوتيات علي مجموعة مميزة من المعادن والفيتامينات ، تحتوي علي الماغنسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والحديد ( بنسب بسيطة )
تحتوي علي فيتامين E و B ( بنسب بسيطة )
٦ - تحتوي التوتيات علي مركب ( Anthocyanin )
مركب Anthocyanin : يعطي التوت الأزرق والأسود والأحمر والفراولة هذة الألوان الزاهية 🫐🍓
مركب Anthocyanin يحمي القلب والأوعية الدموية ويحارب السرطانات 🎗️
بالأضافة إلي أنه مفيد جدا لمرضي الكلي 🫘
٧- التوتيات تساعد في تحسين الوظائف الإدراكية لأنها بتأخر من شيخوخة الدماغ وبتعمل علي تقوية الذاكرة ⚡
٨ - التوتيات تعمل علي تحسين الحالة المزاجية لدي الأطفال والمراهقين
( تكمن الفائدة رقم ٧, ٨ أكثر في التوت الأزرق 🫐)
https://youtu.be/zPkg3dbktZM?si=oQysAhRgfRB_-0S6
مفارقات بين التوتيات :
⬅️ الفراولة 🍓 هي الأعلي من حيث فيتامين C , يليها التوت الأحمر ثم الأسود وأخيراً الأزرق
⬅️ التوت الأزرق 🫐 هو الأعلي من حيث مضادات الأكسدة يليه التوت الأسود ثم الأحمر وأخيراً الفراولة 🍓
⬅️ التوت الأحمر هو الأعلي من حيث الألياف ، والفراولة 🍓 هي الأقل من حيث الألياف
⬅️ الفراولة 🍓 هي الأقل من حيث السعرات الحرارية ، بينما التوت الأزرق 🫐 هو الأعلي من حيث السعرات الحرارية
ولكن يظل التوت الازرق يحتوي علي سعرات حرارية قليلة بمقدار ٥٧ كالوري لكل ١٠٠ جرام
⬅️ التوت الأسود والأزرق 🫐 يعدان الأغني بفيتامين k ، بينما الفراولة 🍓 هي الأقل
⬅️ التوت الأزرق 🫐 والأسود يعدان الأغني بمركب Anthocyanin ، بينما الفراولة 🍓 هي الأقل
⬅️ التوت الأسود هو الأعلي من حيث البوتاسيوم 🎖️
⬅️ التوت الأحمر هو الأعلي من حيث الحديد وفيتامين E
ولكنه ليس طعام أساسي للحصول علي فيتامين E والحديد
أهم الأسئلة الشائعة:
١ - هل الكرز من التوتيات ؟
ج : لا ، لا يعد الكرز من عائلة التوتيات
٢ - ماهي الفاكهة التي تنظف الكبد ؟
ج : التوت الأزرق 🫐 (( خصوصاً)) وفي العموم (( التوتيات )) بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة بالاضافة إلي أنها تدعم إزالة السموم من الكبد
٣- هل التوتيات مناسبة لمرضي السكري ؟
ج: نعم ، التوتيات هي الأفضل من بين الفواكه لمرضي السكري بل وتؤثر بالإيجاب علي ضبط سكر الدم إذا تم تناولها بكميات صغيرة
الأفضل في التوتيات لمرضي السكري : الفراولة 🍓🎖️
( هذا المقال إرشادي توعوي ولا يغني عن زيارة الطبيب )
⭐ قد يهمك أيضًا : https://health.amwaly.com/blog/165688/%25D8%25A8%25D8%25B0%25D9%2588%25D8%25B1-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B4%25D9%258A%25D8%25A7-chia-seeds
الخاتمة :
التوتيات تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية ⭐، عشان كده تعتبر خيار ذكي ولذيذ لكل من يريد حياة صحية متوازنة خالية من الأمراض .
